Τι είναι ένας αερομεταφορέας - πώς να χρησιμοποιείτε σωστά έναν αερομεταφορέα (συνταγές), τι μπορείτε να μαγειρέψετε, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της αρχής της λειτουργίας

Το αεροπλάνο είναι μια μονάδα κουζίνας για το μαγείρεμα φαγητού. Αποτελείται από γυάλινο λαμπτήρα με καπάκι στο οποίο βρίσκονται ένα θερμαντικό στοιχείο και ένας ανεμιστήρας. Η αρχή της λειτουργίας του αερομεταφορέα: ο θερμαντήρας θερμαίνει τον αέρα που εισέρχεται στη φιάλη μέσω του καπακιού με πολλές οπές και ο ανεμιστήρας το κυκλοφορεί. Το φαγητό στη φιάλη θερμαίνεται ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Μπορείτε να βρείτε λεπτομέρειες σχετικά με τη λειτουργία ενός συγκεκριμένου μοντέλου στις οδηγίες χρήσης του αεροπλάνου. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για το πώς να χρησιμοποιήσουμε σωστά το αεροπλάνο και να προετοιμάσουμε φαγητό.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του αερομεταφορέα

Οι φούρνοι μεταφοράς μπορούν να αντικαταστήσουν έναν φούρνο μικροκυμάτων, τοστιέρα, ηλεκτρική κουζίνα, φούρνο, διπλό λέβητα. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα ενός αερομεταφορέα; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.

Πλεονεκτήματα των αεροφρακτών:

  • πολυλειτουργικότητα
  • δεν χρειάζεται λίπος ή λάδι για το μαγείρεμα φαγητού στο αεροπλάνο.
  • το φαγητό διατηρεί τις ιδιότητές του καλύτερα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.
  • την ικανότητα μαγειρέματος πολλών πιάτων ταυτόχρονα.
  • το αεροπλάνο είναι σχετικά συμπαγές, εύκολο στη μεταφορά, χρήση, για παράδειγμα, στη χώρα.
  • αποστείρωση κονσερβών για κονσερβοποίηση, ξήρανση μανιταριών, μούρων και φρούτων ·
  • Οι μακροχρόνιοι τρόποι θέρμανσης καθιστούν δυνατό το κάπνισμα και το σιγοβράσιμο φαγητού.
  • δεν υπάρχουν περιορισμοί στο υλικό των πιάτων - το φαγητό μαγειρεύεται σε ξύλινα και μεταλλικά πιάτα, σε αντίθεση με το φούρνο μικροκυμάτων, στο οποίο δεν μπορείτε καν να βάλετε κύπελλα με γυαλιστερό σμάλτο.
Μαγειρέψτε το φαγητό στην κάτω ή μεσαία σχάρα. Η κάτω σχάρα είναι η καλύτερη επιλογή, ειδικά για ένα μεγάλο κομμάτι κρέατος ή ολόκληρων πουλερικών.

Μειονεκτήματα:

  • ο αερομεταφορέας δεν κάνει τα πάντα εξίσου καλά. Για παράδειγμα, ο ατμός είναι αδύναμος.
  • η χρήση της μονάδας δεν είναι πάντοτε δικαιολογημένη - ο όγκος της φιάλης του αεροσκάφους είναι 10-12 λίτρα και δεν αξίζει να ξεκινήσετε να ζεστάνετε μερικά μπολ σούπας, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων.
  • Ο γυάλινος λαμπτήρας ζεσταίνεται πολύ κατά τη λειτουργία της μονάδας, κάτι που δεν είναι ασφαλές, ειδικά εάν υπάρχουν μικρά παιδιά στο σπίτι.

Ποια είναι τα αερογράμματα. Χαρακτηριστικά Airfryer

Συμβατικά, οι μονάδες χωρίζονται σε τύπους Α και Β. Η πρώτη περιλαμβάνει ηλεκτρικές ψησταριές με ηλεκτρονικό έλεγχο, διάφορες ταχύτητες λειτουργίας και την αντίστοιχη τιμή. Ο τύπος Β περιλαμβάνει φθηνό αεροπλάνο με μηχανικό έλεγχο και έναν τρόπο λειτουργίας.

Πριν από το μαγείρεμα, η συσκευή πρέπει να ζεσταθεί για 10 λεπτά χωρίς φαγητό στη μέγιστη θερμοκρασία. Η μονάδα τοποθετείται έτσι ώστε να μην την αγγίξει κατά λάθος κατά τη λειτουργία - μπορεί να είναι ζεστή. Για ψήσιμο, αγοράστε ειδικά πιάτα από λεπτό ποτήρι. Σε ένα τέτοιο πιάτο, τα ψημένα προϊόντα θα μαγειρέψουν καλύτερα. Μετά τον αυτοκαθαρισμό, σκουπίστε τη φιάλη με ένα μαλακό στεγνό πανί.

Όταν επιλέγετε αεροπλάνο, προσέξτε τα εξής:

  • τύπος ελέγχου. Αυτό είναι το κύριο κριτήριο που χωρίζει τα αερολύματα σε μονάδες μαγειρέματος φαγητού και καθολικές συσκευές που συνδυάζουν φούρνο, φρυγανιέρα, φούρνο μικροκυμάτων, στεγνωτήριο κ.λπ. Τα γκριλ συναρμολόγησης διαθέτουν μηχανικό και ηλεκτρονικό (ή άγγιγμα) έλεγχο. Τα πρώτα είναι απλούστερα και φθηνότερα. Ωστόσο, οι δυνατότητές τους περιορίζονται σε μία ταχύτητα ανεμιστήρα. Τα τελευταία έχουν περισσότερες ταχύτητες και τρόπους λειτουργίας. Οι αυτόματες μονάδες παρέχουν μεγαλύτερο εύρος ταχύτητας ανεμιστήρα
  • ο όγκος του αεροσκάφους. Ο όγκος του γυάλινου μπολ κυμαίνεται μεταξύ 7 και 17 λίτρων. Σε ορισμένα μοντέλα, η ένταση αλλάζει χρησιμοποιώντας ειδικούς δακτυλίους που τοποθετούνται στο μπολ. Ένας δακτύλιος αυξάνει την ένταση του μπολ στα 5 λίτρα.
  • μέθοδος στερέωσης καπακιού. Τα καλύμματα είναι αφαιρούμενα και αυτά που είναι προσαρτημένα στο στήριγμα. Οι μονάδες με αφαιρούμενα καλύμματα είναι συμπαγείς. Αλλά κατά τη λειτουργία, το κάλυμμα δημιουργεί πρόσθετες δυσκολίες - είναι άβολο να το κρατάτε στα χέρια σας, χρειάζεστε μια ειδική βάση. Το καπάκι στο βραχίονα είναι ασφαλέστερο και απαιτεί επιπλέον χώρο για να αναδιπλωθεί.
  • τύπος θερμαντικού στοιχείου - χρησιμοποιείται σωληνοειδής θερμαντήρας ή αλογόνο.

Μαγείρεμα στο αεροπλάνο

Τι μπορεί και πώς να μαγειρέψετε σωστά στο αεροπλάνο; Ακολουθούν μερικές συνταγές για μαγείρεμα στο Airfryer.

Πίτσα στο αεροπλάνο

Για να φτιάξετε πίτσα γρήγορα θα χρειαστείτε:

  • ζαμπόν ή λουκάνικο
  • ντομάτες, πιπεριές, τυρί, μανιτάρια ·
  • αυγό;
  • 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • 3 κουταλιές αλεύρι?
  • σόδα (σε φέτες με ξύδι).

Πώς να μαγειρέψω:

  • ζυμώνουμε ένα κτύπημα από ένα αυγό, αλεύρι και σόδα, σβήστε με ξύδι.
  • κομμένα λουκάνικα, ντομάτες, τυρί, μανιτάρια.
  • ζεσταίνουμε τη μονάδα.
  • η ζύμη χύνεται σε ένα καλούπι λιπαρό με φυτικό λάδι και ψήνεται για 10 λεπτά στους 230-240-2C και μεσαία ταχύτητα.
  • μετά από αυτό, το γέμισμα απλώνεται στη ζύμη.
  • ψήνουμε για 10 λεπτά στους 205-210⁰C με υψηλή ταχύτητα.

Τηγανίστε τους σπόρους στο αεροπλάνο

Ζεσταίνουμε τη μονάδα για 6 λεπτά. Βάλτε τους σπόρους στο ατμόπλοιο και τοποθετήστε τους στην άνω σχάρα. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά στους 260⁰C.

Κάπνισμα σε αεροπλάνο

Για το κάπνισμα, τα αρώματα είναι σημαντικά, τα οποία είναι δύσκολο να ληφθούν στο σπίτι. Ως εκ τούτου, οι έμπειροι άνθρωποι συμβουλεύουν τη χρήση γεύσεων κηλίδας και "υγρού καπνού". Ο ευκολότερος τρόπος καπνίσματος χοιρινού κρέατος είναι επειδή χρειάζεται λιγότερο χρόνο και έχει καλύτερη γεύση από το καπνιστό βόειο κρέας. Κάθε ψάρι καπνίζεται - από εξωτικά θαλάσσια ψάρια σε κοινό κυπρίνο, τον οποίο πιάσατε σε μια τοπική λίμνη.

Ψάρια καπνίσματος στον αερομεταφορέα:

  • έντερα τα ψάρια και ξεπλύνετε με νερό.
  • τρίψτε σε όλες τις πλευρές με επιτραπέζιο αλάτι, γράσο με "υγρό καπνό" από το εξωτερικό και από το εσωτερικό.
  • αφήστε το ψάρι για 40-60 λεπτά για να μουλιάσει.
  • πριν το κάπνισμα, το δένουμε με ένα σχοινί και το βάζουμε στη σχάρα στο κέντρο του αεροσκάφους.
  • Η θερμοκρασία καπνίσματος κυμαίνεται από 150 έως 180⁰C και εξαρτάται από τον τύπο των ψαριών. Συνιστάται για κυπρίνο 150⁰C, για σκουμπρί - 180⁰C.
  • χρόνος καπνίσματος - 25-30 λεπτά, ταχύτητα - μέτρια;
  • μετά το κάπνισμα, λιπάνετε το ψάρι με λάδι, πασπαλίζετε με μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και τυλίξτε το σε φύλλο για να κρυώσει.

Πώς να καπνίζετε κρέας σε αεροπλάνο:

  • πλένουμε το κρέας.
  • τρίψτε με σκόρδο, αλάτι, καρυκεύματα για γεύση και "υγρό καπνό".
  • αφήστε να μαριναριστεί για μια ώρα.
  • Ζεσταίνουμε το αεροπλάνο και βάζουμε τα ροκανίδια στο κάτω μέρος, βάζουμε το κρέας στο κάτω ή στο μεσαίο ράφι. Για να κάνετε το κρέας καλύτερα κορεσμένο, ρίξτε λίγο νερό στο τηγάνι.
  • Πρόγραμμα Airfryer: 240⁰C, χρόνος - μισή ώρα, μέση ταχύτητα ανεμιστήρα.

Κοτόπουλο στη σχάρα στο αεροπλάνο

Για μια απλή συνταγή για ψητό κοτόπουλο θα χρειαστείτε:

  • σφάγιο κοτόπουλου 1,2-2,5 kg;
  • συσκευασία μπαχαρικών κάρυ
  • μισό λεμόνι
  • μια πρέζα κόκκινη πιπεριά?
  • άλας.

Παρασκευή:

  • το κοτόπουλο μου που έπαιζε, πασπαλίζουμε κάρυ
  • βάλτε το σφάγιο στην επάνω σχάρα του αεροκινητήρα.
  • μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 220-250⁰C.

Μπορείτε να παρακολουθήσετε μια άλλη συνταγή για το μαγείρεμα ψητού κοτόπουλου στο παρακάτω βίντεο. Εάν ενδιαφέρεστε για αυτές τις συσκευές, τότε στον ιστότοπό μας θα βρείτε αεροπλάνο όλων των τύπων και χαρακτηριστικών.